Author: Roger Compte

Gelida 0

Gelida

Busca tu un restaurant a Barcelona on et facin un bon fricandó. Tot i ser un dels plats emblema de la cuina catalana, en trobaràs però et costarà feina. Tothom s’omple la boca del bon...

Panet vapor 0

Esmorzar de bastonets: Kai Xuan (Ca’l Joan)

Al Chinatown barceloní que cau a prop de l’estació del Nord hi ha un bon nombre de restaurants dels que ara s’anomenen xinesos-xinesos. Més “autèntics” que els de decoracions de cartró-pedra de tota la...

Consomé d'ànec 0

Ricard Camarena (València)

Tenia moltes ganes de visitar el restaurant del Ricard Camarena a València. N’havia anat llegint moltes coses interessants, especialment pel què fa als caldos com a elements protagonistes de la seva cuina. Té un llibre...

Neil Young 0

10 discs del 2016

Cada any m’agrada fer un repàs de discs que he anat escoltant. Això de tenir spotify ajuda molt a localitzar-los! Com que no tenia gaire ganes d’ordenar-los (o gaire clar com els ordenaria, siguem...

Borsch 0

Sant Pau (Ruscalleda)

Finalment he menjat al restaurant de la xef catalana més transcendent. Ho és per aconseguir treure el cap en un món que encara continua massa dominat pels homes, per tenir varis restaurants amb estrella...

Papada confitada 0

Toca Teca

Aquesta és la carta del dia (d’avui, 19 de novembre del 2016) del Toca Teca (la carta fixa és encara més llarga) i una bona presentació de tot el què fan (i bé) a...

Real Alcazar 0

Escapada: Sevilla – Cadis – Còrdoba

Teníem una setmana de vacances i vam decidir-nos per una opció senzilla i tranquil·la. Anar cap Andalusia amb tren. Ave de Barcelona a Sevilla, Alvies de Sevilla a Cadis i de Cadis a Còrdoba,...

Magret d'ànec 0

Ca l’Amador (Josa de Cadí)

Aquest dissabte vam fer un bon dinar de família a Ca l’Amador, a Josa de Cadí (no gaire lluny del Pedraforca). Vam gaudir i atipar-nos notablement, però el que se’m va quedar gravat va ser el primer plat...