Escric això encara amb el bon regust a la boca d’una ensaïmada amb sobrassada i sucre. Aquesta pastisseria em cau ben a propet de casa (c/Camèlies, 19 Tel: 93 213 35 40) i com a punt diferencial té el subtítol “pastisseria mallorquina”. A més de trobar les coses habituals en les altres pastisseries, en aquesta hi ha especialitats de Ses Illes. Habitualment tenen ensaïmades de nata, sobrassada, cabell d’àngel, crema cremada (nyam, nyam), de trufa o d’albercocs. No puc posar la mà al foc sobre totes aquestes ensaïmades perquè només n’he menjat de sobrassada però si van per la línia han de ser boníssimes.

A part d’això fan especialitats només alguns dies de la setmana. Tal com hi ha escrit a la tarjeta de la pastisseria, aquest és l’ordre: dimarts, coca de trempó (recepta), el dimecres empanades de xai, el dijous coca de sobrassada i el divendres els cocarrois d’espinacs (recepta).