Comments on: Pa de sègol amb curri i pipes

By: Roger Compte

Roger Compte — Tue, 15 Sep 2009 11:43:51 +0000

Gràcies Elena. Doncs ni idea de quan aguanta congelat. Fa temps que el tinc, que ara a l’estiu ho he deixat una mica de banda, i crec que aguanta bé.

By: Elena

Elena — Tue, 15 Sep 2009 10:42:27 +0000

Osttres tu… tot un descobriment aquest blog! és impressionant… pels aficionats a la cuina és genial que compartiu això! Per cert, m’acabo de comprar una apnificadora (espero haver fet bé perquè no les tinc totes) i ara tinc un pa fermentant d’una recepta que he vist que diu que no necessita ser amassat, aviam què passa… en fi, aviam si ens dones més idees genials com la del pa de sègol . Ah, i per cert, el llevat fresc el congeles?? Quan de temps aguanta??

By: Glòria

Glòria — Mon, 29 Jun 2009 18:56:59 +0000

Llegint aquest post i els comentaris, he anotat les recomanacions de les botiques, que sempre són interessants.

Fins aviat

By: Roger

Roger — Mon, 29 Jun 2009 08:20:11 +0000

Doncs no del mercadona, sino comprat al renobell, però si, en format totxo, que ja vaig dividir en daus a la mida aquesta de 20 i pocs grams i congelar

By: Mar

Mar — Mon, 29 Jun 2009 08:05:34 +0000

Llevat fresc =el de totxo del mercadona?

By: Roger

Roger — Mon, 29 Jun 2009 06:57:45 +0000

Si, Martí, aquí vaig fer meitat blat, meitat sègol…

By: Martí

Martí — Sun, 28 Jun 2009 22:15:12 +0000

Hola, ja he vist que estas posat en el meravellós (i per mi desconegut) món del pa a casa i de moment la cosa et rutlla bé!

Mira, el pa de sègol és un pa genial, sempre que marxem d’escurció ens n’emportem una bona dosis ja que al cap d’un o dos dies el pa segueix pèrfectament (i et pot aguantar una setmana tranquilament).
Per aconseguir un pa menys tupit el que pots fer és barrejar farina de blat amb la de sègol. També tingues en compte que aquesta farina és de per si més enganxosa que la de blat

Salut!