Seguim amb les magdalenes… Aquestes són soprenentment boníssimes!

Ingredients (8 unitats):

-200 g de rovellons (o els bolets que vulgueu)

-1 ceba

-1 gra d’all

-2 ous

-100 g de farina

-1 sobret de llevat

-50 cc de llet

-25 cc d’oli

-sal

Preparació:

Triturem la ceba i el gra d’all i els coem a foc suau amb un raig d’oli. Quan estigui estovadet, hi afegirem els rovellons i els saltarem amb el foc més viu. D’altra banda, barregem la farina, els ous, la llet, l’oli, la sal i el llevat i fem que quedi una massa ben llisa. A continuació, a aquesta massa hi afegim el saltat de bolets, ho amalgamem bé i ja podem col·locar-la en motllets i al forn a uns 170 graus uns 20 minutets, o amb el truc de l’escuradents per saber si ja estan a punt. Acompanyades amb una mica de verd, genials!

Quan les torni a fer ja pensaré a fer una foto que es vegi bé l’interior de la magdalena, però aquest dia hi havia gana!