A sota casa hi tinc un taronger que ara està ben curull. Les taronges que fa, per això, amarguejen. Ja que no n’hi trec suc, abans que se’ls hi passi la bona època volia aprofitar per provar de fer la meva primera melmelada. Feta: n’he quedat més que satisfet! Hi he posat:

- 6 taronges
- 1 llimona
- Sucre de canya integral (mateixa quantitat que fruita)
- Canyella

He netejat les taronges (que hi ha bastant ocell amb tendència a la defecació en altura per la zona) i després les he posat tal qual a bullir una horeta. Diuen que això treu amargor. Les he escorregut i tirat a la batedora, amb una llimona (a la que li he tret la pell només). Ho he triturat ben fi i cap a la panificadora, posant-hi la mateixa quantitat de sucre que de fruita i una cullerada generosa de canyella. Clic a programa de melmelada i que vagi fent la hora i 20 que triga (sense panificadora, posar a olla a foc lent, remenant per vigilar que no s’enganxi, el temps pot ser més o menys el mateix: parar quan l’espessor és la que busquem).

Per altra banda he agafat uns quants pots de vidre (3 amb aquestes mides) i els he posat en aigua bullint per esterilitzar-los. A continuació hi he abocat la melmelada, els he tapat i els he deixat cap per avall (així diria que hi han d’estar un dia, perquè facin bé el buit i no agafin res a dins i per tant aguantin molt temps).

Combinada amb un bon iogurt natural sense sucre està molt bona!