bty

Versió més lleugera dels alfajores de xocolata. Argentina 100%.

Ingredients per a unes 14 unitats:
-100 g de mantega pomada
-100 g de sucre llustre
-2 ous
-100 de farina
-200 g de farina de blat de moro
-7 g de llevat
-la pell ratllada de mitja llimona
-10 ml de rom
-50 g de coco ratllat
-1 pot de dulce de leche Havanna

Preparació:
Per una banda barregem el sucre, les farines, el llevat i la mantega, i ho integrem amb els ous batuts amb el rom i la pell de llimona. Fem una massa que deixem refredar a la nevera una horeta. Passat aquest temps l’estirem amb un corró i la deixem a un centímetre de gruix. Amb un motllo circular anem fent discos que courem al forn a 180 graus uns 10 minuts. Un cop són freds, els untem amb una bona quantitat de dulce de leche, els tapem i en passem els laterals pel coco ratllat.

2