Ingredients:

-200 g de mantega

-250 g de farina

-1 ou

-150 g de sucre llustre

-150 g d’avellanes torrades

-xocolata per fondre

Preparació:

Primer de tot, si us ve de gust fer aquestes galetes, traieu fora de la nevera la mantega un parell d’hores abans, que ha d’estar ben toveta; no val fer-li perdre la fredor al microones, que llavors perd la textura que ens interessa! Un cop tenim la mantega ben tova, la barregem amb l’ou i el sucre llustre. Ho mesclem bé, i hi afegim la farina i les avellanes, que les haurem fet a trossos ben petits. Ho amassem bé; ja veureu que al final tot plegat queda com una pilota. Ho deixem reposar a la nevera mitja horeta. Passat aquest temps ja podem anar fent les galetes i ficant-les al forn fins que veiem que queden una mica morenetes. Un cop cuites, les he rematat amb una mica de cobertura de xocolata jiji.