Ingredients:

-30 g de mantega

-1 ou

-80 g de sucre

-150 g de Petit Suisse natural

-120 g de farina

-1 pessic de sal

-6 g de llevadura

-70 g de fruites del bosc congelades

Preparació:

Barregem l’ou amb el sucre fins que la textura sigui cremosa i hi afegim la mantega, que haurem fos al foc. A continuació, hi afegim el Petit Suisse en dues vegades, perquè quedi ben mesclat. Tot seguit, posem la farina, la llevadura i la punta de sal en un bol i ho barregem. Traiem les fruites del bosc del congelador i les afegim a la barreja de farina. Hi fem un forat al mig i hi afegim la barreja líquida i ho barregem tot ben de pressa perquè no se’ns descongelin les fruites del bosc. Ho distribuïm en motllos i cap al forn uns 12 minuts segons el forn, preescalfat a 180 graus. Amb aquestes quantitats surten uns 8 muffinets.