Força sa per ser un pastisset!

Ingredients:

-5 pomes golden (les groguetes)

-3 iogurts naturals

-4 ous

-300 g de sucre

-100 g de farina

-1/2 sobret de llevat

-1/2 copeta de rom

-1 llimona

Preparació:

Per començar, batem els ous i els hi afegim el sucre, els iogurts, el llevat i el rom, i ho barregem bé. Ratllem una mica de pell de la llimona i també l’afegim a la mescla. Ho barregem tot bé hi anem tirant la farina tamisada; això del tamisar sembla xungu, però és molt fàcil, només que la paraula impressiona… amb un colador d’aquests de reixeta pitita hi posem la farina i l’anem deixant caure suaument i a poc a poc a la massa mentre la barregem, d’aquesta manera no es fan els típics grumollots. Un cop tenim feta aquesta pasta, aprofitant que ha de reposar un estoneta, pelem les pomes i les tallem a dauets peques. Espremem la llimona i amb aquest suc remullem els dauets de poma perquè no s’oxidin i no es tornin lletjots. Afegim els dauets a la barreja, remenem una micona i ja ho tenim. Ara només ens queda untar el motllo amb mantega perquè no se’ns enganxi el pastís, abocar-hi la barreja amb les pomes i deixar-ho coure al forn uns 3/4 d’horeta. Per saber si està del tot cuit, punxem el pastís amb un escuradents, si surt netet és que ja estarà Per decorar, per exemple l’he empolvorat amb sucre llustre nyaaaaaaam!