nfd

Una de les receptes de la Marina, la profe del curs de cuina marinera de la Barceloneta -per cert, mooolt recomanable-, que vam fer a la primavera. Molt facileta i econòmica, i sobretot molt bona!

Ingredients:
– 250 g de farina
– 1 pot de bledes en conserva
– 2 tomàquets de Montserrat/de pebrot o qualsevol que siguin gustosos
– 2 llaunes de sardinetes en oli d’oliva
– olives negres
– 7 g de sal
– 1/2 sobre de llevat
– 1/2 got d’aigua tèbia (per dissoldre el llevat)
– 1/4 de got d’oli d’oliva

Preparació:
Fem una massa amb la farina, la sal, l’oli i el llevat dissolt amb l’aigua. La deixem reposar una estoneta (una mitja hora). L’estirem amb un corró i la col·loquem en una plata de forn. A sobre, hi posem les bledes, a sobre el tomàquet tallat a rondaxes i damunt les sardinetes. Ho decorem amb les olivetes tallades a rondaxes i coem la coca al forn a 180 graus fins que estigui cuita i torradeta dels cantons. A l’hora de menjar-la, us recomano regar-la amb un raig d’oli d’oliva.

1