Mousse d’alvocat
agost 13, 2010, escrit per , classificat a Per picar, Primers
Ingredients:
-4 alvocats (1 x persona)
-1 gra d’all
-el suc d’una llimona
-mig got d’oli d’oliva
-mig got d’aigua mineral
-sal
Preparació:
Buidem els alvocats amb una cullera i els barregem en un bol amb la resta d’ingredients amb el túrmix fins que no hi quedi cap grumollet. És millor començar per triturar els líquids amb el gra d’all i quan estigui ben fi anar-hi afegint els alvocats. Segons la cremositat i l’espessor que vulgueu, rectifiquem + o – d’aigua i oli. Per decorar, la veritat és que qualsevol cosa hi va bé: cibulet, fruites ben talladetes… jo he optat per una sal rosa de l’Himàlaia que em feia il·lu estrenar.
Text escrit per: SÍLVIA
5 comentaris to “Mousse d’alvocat”
Comentari per lacuinavermella.
Ostres, és com una maionesa excelsa!! que manos tienes, niño!!!
Ets un crack
Comentari per Roger.
EI, alerta!!! Que no es del Roger, sinó de la Silvia!!! (hauré de posar més gran el nom que sinó no queda clar)
I si, quina bona pinta, Sil!!
Comentari per starbase.
Una mousse de la óstia, amb perdó.
Estic dessitjant pillar alvocats la propera vegada que vagi a la Boquería (a Montcada estàn caríssims) i fer-la.
Quin entrant estic imaginant…
Comentari per Futuro Bloguero.
Un aspecto tremendamente apetecible, y precioso con la sal rosa del Himalaya.
Ayer vi una especie de guacamole con los mismos ingredietnes y un mango, todo triturado que apetecía muchísimo…
Un saludo
Comentari per mercè-DESTAPANT CASSOLES.
M’agraden els alvocats preparats de diferents formes.La que ens presentes és molt vistosa i crec que la copiaré aviat!potser amb virutes de pernil a sobre?…Gràcies per la recepta!, he fet un vol pel blog i tens unes receptes i fotografíes precioses!a reveure.