Pastisset de verdures i dàtils
març 26, 2007, escrit per Roger Compte, classificat a Primers, Segons.
Aquesta recepta me l’ha enviat el Marcel al mail i no l’he provat però pinta molt bé! Copypastejo tal qual m’ho ha escrit:
“Ingredients per 4:
3 Pastanagues
1 carbassó
2 porros
1 pebrot vermell
1 pebrot italià
3 cors de carxofes
xampinyons a làmines
dàtils desossats i triturats
formatge manxego
comí mòlt.
sal, pebre
caiena.
Es sofregeixen les verdures que quedin ben poxades. Al final les pastanagues tallades a juliana perquè li donin un toc cruixent. Es deixa el sofregit a punt de sal i una mica de pebre i s’afegeix una caiena i el comí mòlt.
En un bol o safata es posa un terra de xampinyons i 1 capa de sofregit de verdures, 1 capa de dàtils, i el manxego per sobre (si es vol es poden succeir diferents capes de dàtils i sofregit). Fet això es forneja per gratinar el manxego i llest.”
2 comentaris to “Pastisset de verdures i dàtils”
Comentari per Waman.
ningu te la nacessitat ni i trobo la utilitat a aquest plat
- 
Comentari per F. Mas i Castanyer.
Hola,
Ens ha agradat aquesta recepta i l’hem reproduït aquí:
‘Els dàtils a la cuina’
Suposem que no us molestarà.
Salut i gràcies.
Amics arbres · Arbres amics