Quiche amb roquefort i nous
febrer 22, 2006, escrit per , classificat a Primers, Segons
- Crema de llet (li he posat un potet i mig d’aquests de 250 g – dels light, per compensar
)- Roquefort
- Nous
- Pasta brisa
- Sal & pebre
- Formatge ratllat
Per un cantó en un bol batem els 5 ous, li afegim la crema de llet, la sal i el pebre i ho deixem reposar. Mentre posem la pasta brisa al motllo (jo tinc un d’aquests de silicona que no s’enganxa, però per segons quins es veu que va bé posar farina perquè no s’hi arrapi). I fem puntets a la pasta amb una forquilla: a algun lloc ho hauré llegit… El que sobri de la pasta (jo he comprat la clàsica que venen al super) ho retallem.
Després sobre la pasta li he anat posant trossets petits de roquefort fins a cobrir-ho bastant (un que és amant del formatge) i després per sobre, nous molt esmicolades. A continuació li aboquem la pasterada (ous, crema llet..) per sobre. Com a cobriment li tirem formatge ratllat. Suposo que la idea és que quedi com algo de crosta o algo així, però el meu formatge ratllat tenia ansia submarinista i se n’anava cap a baix. Amb el forn a 180 graus ho he deixat uns 45-50 minuts. Es treu, es deixa refredar una estona (concretament la primera part del Barça-Chelsea) i a menjar.
Text escrit per: Roger Compte
9 comentaris to “Quiche amb roquefort i nous”
Comentari per Laurins.
Jajajaja, lo de posar la crema de llet light m’ha arribat el cor!! És com demanar un donut i un tallat amb la llet descremada i sacarina!!!!! Jo ni aixi no me la podria menjar, estic a regim, avui faré un dijous gras ben light !
Comentari per Roger Compte.
[Tabata] Tens tota la raó del món. Rectificat està (se m’havia colat un “sota” en comptes d’un “sobre”.
Comentari per ella/lei.
Espero que l’efecte quiche es repeteixi el 7 de març. Tens previst tornar-la a fer?
Comentari per Roger Compte.
Jeje. Massa supersticiós no soc, però és una bona excusa per repetir
Comentari per Jordi.
Ara me n’en penedeixo de no haver anat a casa teva a veure el Super-Messi!
Bueno, a la final una altre recepta 
Comentari per Roger Compte.
Jeje. Si. Hauria de comprometre’m que si arriben a la final em curraré una superrecepta. Però si van a la final estic per anar a veurela en directe!
Comentari per Kaiko.
Donc fe, de que estava molt bona i que esperem repetir-ho.
Gràcies Roger!!!
Comentari per jess.
L’has provat amb carabassa i bacó? És deliciós.
Comentari per Tabata.
la recepta té molt bona pinta i ho expliques prou bé, però el Roquefort va a sota la pasta?