http://www.ambcompte.net/cuina/primers/salmorejo/ Això és un weblog de cuina, que conté receptes no especialment complicades i altres articles sobre aspectes al voltant de la cuina. Els majors contribuidors són el Roger Compte i la Silvia Campàs. Sun, 05 Sep 2010 11:02:18 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=abc http://www.ambcompte.net/cuina/primers/salmorejo/comment-page-1/#comment-1517 Roger Compte Wed, 13 Aug 2008 18:12:54 +0000 http://www.ambcompte.net/cuina/?p=185#comment-1517 Osti, bon consell... això del tomàquet natural i de llauna perquè ho feu així? :O Osti, bon consell… això del tomàquet natural i de llauna perquè ho feu així? :O

]]> http://www.ambcompte.net/cuina/primers/salmorejo/comment-page-1/#comment-1516 Monica Wed, 13 Aug 2008 09:15:53 +0000 http://www.ambcompte.net/cuina/?p=185#comment-1516 La meva parella és d'Andalusia i m'ha descobert el salmorejo que s'ha convertit en un dels meus plts preferits. Nosaltres hi posem la meitat dels tomàquets naturals i la meitat triturat de llauna. Tambè hi posem una mica més de pa del que diu la recepta, però sense la crosta, només la part tova. El resultat final ha de ser una pasta bastant consistent, no ha de ser liquid. Respecte al pernil i l'ou dur, es posa al final, tallat a dauets a sobre del plat i amb un rajolí d'oli d'oliva per sobre. Espero que ho proveu i us agradi. La meva parella és d’Andalusia i m’ha descobert el salmorejo que s’ha convertit en un dels meus plts preferits. Nosaltres hi posem la meitat dels tomàquets naturals i la meitat triturat de llauna. Tambè hi posem una mica més de pa del que diu la recepta, però sense la crosta, només la part tova. El resultat final ha de ser una pasta bastant consistent, no ha de ser liquid. Respecte al pernil i l’ou dur, es posa al final, tallat a dauets a sobre del plat i amb un rajolí d’oli d’oliva per sobre.
Espero que ho proveu i us agradi.

]]>