Sopa de meló amb pernil
maig 23, 2006, escrit per , classificat a Primers
Fàcilet, apanyadet i fresquet. Per això necessitarem:
- Melons (a mi m’agrada el de Galia, aquell més rodonet i blancós)
- Pernil
- Crema de llet (a posteriori, ho he provat amb iogurt i amb formatge d’untar en la versió light -així et sents una mica millor-, que és la versió que faig servir més)
Cal comprar melons madurets. Els pelem, enretirem les llavors, els tallem a trossos -per facilitar la feina- i al minipimer. Després li barrejem la crema de llet (jo li vaig posar un potet d’aquests de 250 per 4 melons petitons), ho acabem de triturar i ho passem pel xino, perquè no quedin grumollots.
El pernil el tallem a tiretes i el fregim. Quan estigui ben fregit el posem en un plat cobert amb paper de cuina per xupar l’oli i li posem un altre paper de cuina a sobre que el cobreixi. Segons el Damià, si ho deixem així una horeta, quedarà més cruixent.
Al final repartim la sopa (està bé tenir-la a la nevera i treure-la una estoneta abans) i tirem el pernil dins, i unes fulles de menta per decorar i que la foto quedi més xula.
Nota: segons m’ha comentat la Silvia també es pot provar posant cava en comptes de crema de llet. Segur que deu quedar bo…
Nota2: he vist por ahi una possibilitat que pot ser millor pel pernil: sobre una safata i al forn uns 15 minutets. Així queda cruixent i no té l’oli que tens si ho fregeixes…
Text escrit per: Roger Compte
8 comentaris to “Sopa de meló amb pernil”
Comentari per Conxi.
Doncs si guardes les llavors amb la seva gelatina, i amb el xino, al moment de servir hi tires unes gotetes d’aquest líquid, queda ben bonic!
Comentari per Roger Compte.
Vaig fer-ne l’altre dia amb el iogurt i em sembla que repetiré, que no soc gaire fan de la crema de llet 
Comentari per Roger Compte.
I això de la gelatina de les llavors ja és per nota!!
Comentari per Francesc.
Hola Roger…
Dimecres que ve farem la teva sopa de melo per una escola… Ja veurem com queda!! Per cert, ho fare sense cava!!
Pd: tu jugaves a l’esquerra de l’eixample?? Molts records!
Comentari per Roger Compte.
Si, sóc jo. Jugador de mig camp creatiu i lent 
Comentari per Berta.
Jo tiro nata de cuinar i un iogurt de llimona!!
De fet el meló no m’agrada gens, però així està deliciós<!!
Comentari per nuria.
Jo li posso crema de llet(poqueta)i un raig d’ Oporto.
Provaré això de les llavors.
Comentari per rituslee.
Perquè la sopa no et quedi tan grassa, prova de substituïr la crema de llet per un iogurt, jo amb el meló també hi trituro un cogombre, però això va a gustos. Per no complicar-se la vida per fer el pernil cruixent el poses dos minutets al microones, queda super bé i és molt més ràpid. Si ho proves, ja m’ho explicaras! Au revoire