Cuinar al wok és fàcil

imprimeix
Cuinant amb un wok

Es posa una miqueta d’oli al wok, s’enxufa la carn de pollastre tallada petita, al cap d’una estona es reserva aprofitant la mitja-graelleta tan xula que ve amb el wok, després agafem la verdura que arrepleguem a la nevera i la tirem talladeta petita cap a dins. Nem tapant que el vapor impregni la coseta. Quan la cosa ja es vegi bé i la panxa digui prou, emborratxem el mejunje amb soja i li posem unes atmetlles tendres, que sempre fa xino. Retirem en breu i presentem en plat amb petites esquerdes i mal rentat, com els que tenim a totes les cases. L’escuma de bolets shiitake i la gelatina de tomàquet confitat és opcional.

You may also like...

4 Responses

  1. Pani escrigué:

    Jo proposo una altra opció, Tallarines al Pesto de pastes Gallo. Dos cullerades d’oli en una caçola amb mig litre d’aigua, portar a ebullició i el contingut del sobre (tot després d’haver olorat i esnifat part del seu contingut). Deixar-ho uns 8 minuts, vaja fins que les tallarines quedin enganxades al caçó. Com a presentació, en un plat de sopa, unes estoballes penjant del coll i un sofà encarat a la tele. Per postres recomano un Almax

  2. Roger escrigué:

    Pani, aprofitant l’oli del roquefort?

  3. Pani escrigué:

    Aprofitant l’oli el roquefort? Clah!

    Si us feu un bistec al roquefort i voleu que la salsa us quedi més espessa, un cop fet el bistec, feu a la mateixa paella la salsa de roquefort, sense treure l’oli, a més tindrà més gust a carn.

  4. el gran gat escrigué:

    uhmmmmm! M’encanta el “pollo con almendras”! Vaig a dinar!

Deixa un comentari

Your email address will not be published. Required fields are marked *