Vivanda

imprimeix
El Jordi Vilà s’ha multiplicat deixant el seu segell arreu de Barcelona. A part de ser el cuiner de l’Alkimia, la seva emprempta està a altres restaurants com el de la Fàbrica Moritz (el que hi ha a nivell de carrer, i un de nou a la planta inferior que hauria d’inaugurar l’any que ve), el de pizzes Saltimbocca o aquest Vivanda, un clàssic de Sarrià que ell va agafar fa uns anys. Entenc que la seva funció és purament d’assessor a l’hora de dissenyar carta i plats varis, però s’hi nota bona mà.

Aquest restaurant amb molta història està situat al carrer Major de Sarrià, 134 (Telèfon: 93 203 19 18) i té a fora una terrasseta impagable (fotos a la seva web). A l’estiu especialment, però ara que fa fred també es pot disfrutar si no fa excessiu fred, amb les estufes de gas. Al migdia fan un bon menú sobre els 14 euros (si no em falla la memòria) però val la pena aventurar-se a la carta i provar alguns dels platets que ofereix. Molt bones opcions de pica-pica: les braves són ben celebrables (per l’estil, em recordaven les del Bohemic, que això són paraules majors), la truita de patates de les que m’agrada (ben sucoseta) o un altre aperitiu sensacional: coca de vidre amb sardines marinades. Plat senzill i impecable.

Aquest últim cop, de segon vaig agafar un platet de cigrons amb espinacs i butifarra negra, caldós, gustós, reconfortant. Però l’estrella la va encarregar el meu pare, un gran fan dels arrossos que va reconèixer que el que acabava de tastar era dels millorets que havia provat últimament: arròs de colomí i bolets. Gra al punt, sabor fantàstic. Era un dels plats temporals de novembre, així que possiblement ja no el tinguin.

També toquen bé les postres (com una tarta tatin amb gelat de vainilla) i pels que a vegades decidim passar de postres està bé la opció d’agafar en el seu lloc acompanyants pel cafè. Com unes trufes amb cacau escrit amb majúscules.

No és barat. Menjant de carta, sense afartar-se, amb un vi, algunes postres, cafés… la cosa es situa tranquil·lament per sobre els 30 euros, però si ho disfrutes com és el cas, els notes ben pagats. Si teniu curiositat, les fotos de l’última visita.

You may also like...

Deixa un comentari

Your email address will not be published. Required fields are marked *