Per als més viciosos ;) Ingredients (x 6 coulants, aprox.): -1/2 rajola de xocolata per fondre -1 ou -85 g de mantega -35 g de farina -2 sobrets de sucre -bombons/xocolata Preparació: Primer de tot posem els bombons/presa de xocolata al congelador. Mentrestant, fonem la
Una altra recepta de calamarsets, però aquest cop amb carxofes, aprofitem ara que n’és l’època Ingredients: -2 kg de carxofes -600 g de calamarsets (que n’hi hagi, que perden molt) -oli de gira-sol -oli d’oliva -3 grans d’all -julivert -1 tasseta de tomàquet -farina Preparació:
Ideal per fer pica-piques i trencar amb les típiques olives i patates guarres :o Ingredients: -7 o 8 espàrrecs verds -3 ous -salsa de soja -sal Maldon -oli -paper film Preparació: Agafem un paella i hi posem aigua a bullir. Mentre s’escalfa fem
Ingredients x 4 persones: -1/2 de cloïsses (“almejas”, com diria el Montilla) -600 g de mongetes cuites -1 ceba -1 gra d’all -1 copa de vi blanc -1 got de brou de peix, o aigua a males -oli d’oliva -pebre Preparació: Fem una esbandida ràpida
Berenar contundent… Ingredients: -1 llimona -2 ous -2 rajoles de xocolata blanca -2 sobrets de llevat -375 g de farina – 125 g de sucre -160 g de mantega -375 mil·lilitres de llet -un grapadet d’ametlla laminada -una mica de mantega -uns 20 motllos x
Una altra sopeta freda x l’estiu :) Ingredients: -una lliura (400 g) de pèsols congelats -aigua bona, no de l’aixeta -una branqueta de menta natural -oli -vinagre de Mòdena -sal Preparació: Primer de tot posem aigua a escalfar, fins que arribi al punt d’ebullició; la
Ingredients: -1 paquet d’oblies (massa d’empanadilla, no us pensàveu que també la faig a mà, juaass!) -oli -1 llauna de tonyina -1 ou -1 potet d’olives -1 albergínia -formatge de cabra Preparació: *tonyina: Posem a bullir l’ou fins que estigui dur. Mentrestant, fem les olives
Ingredients per a 4 persones: -4 talls de tonyina -1 tasseta de soja -1 tasseta i mitja de vinagre de Mòdena -4 culleradetes de sucre moreno -un raig d’oli Preparació: Tallem els talls de tonyina a dauets i els fregim volta i volta pim-pam en
Ingredients: -1 iogurt natural -2 ous -1 sobret de llevat – 2 gotets de sucre (agafem el gotet del iogurt com a mesurador :o) -3 gotets de farina -1/2 gotet d’oli -una mica de mantega -1/2 rajola de xocolata x fondre (insisteixo amb la Nestlé
(fàcil, com sempre) Ingredients per 4 personetes: -4 talls de bacallà fresc dessalat (llom o penca) -1 gra d’all -1 ou -3 figues seques -una mica de farina -oli d’oliva Preparació: Primer de tot, posem en remull les figues amb una mica d’aigua perquè es vagin