Aquest any arriba la quarta edició del Barcelona Beer Festival, i com he fet els últims dos cops, escriuré sobre una cervesera que m’agrada (i que serà present al festival). Aquests posts són una iniciativa que surt dels que organitzen el festival que em serveix d’excusa per parlar amb algun dels cervesers d’aquí dels que disfruto les seves birres. El primer any vaig fer Agullons (d’aquests no fa gaires mesos en vaig publicar un article més en profunditat, parlant de la Setembre), el segon l’Anjub i en aquest he triat La Pirata.
Fa ja força mesos que va caure a la meva gola una cervesa seva, la Black Block, una negra de les petrolíferes, que a sobre venia una edició especial, guardada en barriques de brandy, que li acabava de donar un toc meravellós. Em va semblar una autèntica perla i una plena demostració que aquí es fan coses molt potents, de nivell internacional. La versió enbrandyada és difícil d’aconseguir, però la Black Block normal, que també està molt bé, si que es pot trobar a botigues especialitzades. Busqueu també la Tremenda, una imperial IPA ben potent o la Black Storms, una black IPA.
Els de La Pirata arribaran al BBF en un procés de canvi. Ells eren gypsy brewers (terme que es fa servir per anomenar aquells fabricants de cervesa que no tenen fàbrica pròpia i van fent-la a instal·lacions d’altres) però ara estan preparant la seva pròpia llar, a Súria, que és d’on son. L’Aran continuarà fent les birres amb traça, ara amb un equip amb la seva dona i dos socis més, en una nova fàbrica que prepararan amb material que es fan portar d’Estats Units i que esperen tenir en funcionament de cara al juny. Això els hi permetrà fer més producció i treballar més petites joies guardades en barrica (com la Black Block que deia) ara que tindran un bon espai propi.
En l’apartat “cerveses que han passat per barrils que guardaven abans un altre licor” es situa la birra que presentaran al BBF. És un experiment que van fer, la seva primera barleywine, que després han guardat durant un any en una barrica de brandy Peinado. 180 litres que només es tastaran en barril -no en faran ampolles-. Per tant, oportunitat molt única de provarla. L’Alan me’n destacava que treia un sabor a fusta vella molt llarg.
0