L’Anjub: bones cerveses des de Flix

La gent del Barcelona Beer Fest em va proposar com l’any passat escriure d’alguna de les cerveseres que serà present al festival el proper mes d’abril i si l’any passat vaig escriure sobre els d’Agullons aquest els hi vaig demanar de parlar dels d’Anjub, que són uns altres cervesers de qui m’agrada molt com fan les coses.

L’Anjub són tres socis, l’Àngel, el Javi i la Susanna que des de l’abril del 2011 tenen una fàbrica per produir les seves cerveses a Flix. Quan la van obrir ja feia un any que feien cervesa aprofitant les instal·lacions d’una altra cerveseria: van començar amb una pale ale ben fresca, la 1907. També elaboren la Lug, la Juliett i la Blat Ràner (bravo pel nom!). I fins i tot han fer una bona col·laboració internacional de renom amb els d’Stillwater, l’Aloja, una saison d’etiqueta i ampolla molt xula que ja va per la segona producció (segons l’Àngel, millor que la primera, aquest cop s’han aproximat més al què buscaven!). És una col·laboració que va nèixer el 2011, quan van coincidir al festival de Vilanova.

Pel Barcelona Beer Fest els de l’Anjub portaran una cervesa ecològica, que anomenen Eko 2.0. Ecològica perquè tant la malta (alemana) com els llúpols (alemanys i polonesos) procedeixen d’agricultura ecològica. Aquells que noten tots els sabors en una cata no hi trobaran les “lleugeres notes a pesticida” :) És una cervesa de tipus amber ale que podeu localitzar prou fàcilment en alguna de les botigues (que afortunadament cada cop són més) que venen cervesa artesana. I de tirador al festival!

Abans de tancar la presentació he de parlar de la Juliett, que és la cervesa d’ells que em va robar el cor. I que tinc sens dubte entre les catalanes que més m’agraden i repeteixo. Ara a l’hivern, que el cos demana estils més tipus les stout, és una per tenir a casa. Amb aquestes negres sense provar-les et pots tirar a la piscina i dir “notes de cafè i regalèssia” i quedaràs bé i molt probablement l’encertis (el cacau també acostuma a funcionar). En aquest cas si que es nota ben bé aquest cafè, és d’aquelles de prendre no gaire freda, tot remenant la copa com un senyor i disfrutant-la poc a poc. L’Àngel m’ha explicat que els hi va costar trobar la recepta guanyadora, després de tres proves i molts litres malaguanyats. Porta un llúpol de León, dos tipus de malta i cereal torrat. Els hi ha sortit una stout amb molt de cos però que no té un alcohol excessiu (en tenia una mica més una versió que van fer deixant-la reposar en barrica de vi blanc, fa cosa d’un parell d’anys -i que no vaig tenir el gust de tastar-).

A les llistes de cerveses espanyoles més valorades tant d’Untappd (si sou de provar cerveses no us perdeu aquesta app, ideal per poder recordar tot el què t’has begut i curiosejar què beu i com ho valora altre gent) com de Ratebeer la Juliett està situada a la part alta de la classificació. Veig que hi ha una altra stout catalana, la Black Block dels de La Pirata. No fa gaire en vaig provar la “brandy edition”, que em va semblar una altra meravella!

0