Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
De compres  /  gener 28, 2006

Comprant ingredients japonesos

by Roger Compte

Un dels problemes que tenen les receptes al curs de japonés és que hi ha força ingredients que són bastant específics i no es troben a qualsevol lloc. Per un cantó hi ha els bàsics: salsa de soja, sake (vi d’arròs japonès), mirin (varietat dolça de sake, només és per cuina), miso (pasta de soja fermentada), dashi (caldo japonès amb tonyina i/o algues seques, es ven en sobres instantanis) i a més tots els específics pels plats en concret. Ens van donar una llista de locals a Barcelona on comprar aquests ingredients.:

Supermercats xinesos:

c/Balmes 6

c/Girona 9

c/Tallers 77

c/Rocafort, 85

Passeig de Sant Joan 12

Supermercat japonès (hi haurà més de tot, però sembla que és una mica més caret):

Tokyo-Ya (c/Comte Borrell 334-336)

0

Post navigation

Arrós bàsic a la japonesa
Intent de tortellini

4 comments

  • pep
    gener 28, 2006

    apunta aq super tb:

    avda. roma 51, es una botiga molt petiteta pero tenen d tot i el sr.miyagi de turno es enrotllat

  • Roger Compte
    gener 28, 2006

    Em sona que la “senyu” va comentar que un d’avda roma (no sé si serà aquest) havia xapat…

  • Children at your Feet » Arxius » de compras exóticas
    abril 22, 2007

    […] Desde que preparé maki por Navidad, tenía ganas de repetir. Hace algunas semanas acabé los dos noris que me quedaban del kit, para practicar, y me propuse buscar algún sitio donde pudiera comprar más ingredientes. Roger, un blogger de Barcelona que hace un año hizo un curso de cocina japonesa, recopiló unos cuantos supermercados especializados de la ciudad aquí (la mayoría son chinos, pero también venden productos japoneses). Ayer miré dónde estaba cada uno, y el de Balmes está al lado de Plaça Catalunya, que me pilla de paso cuando vengo de trabajar, así que me pasé por ahí. […]

  • Júlia Pérez
    abril 13, 2008

    A http://www.estraperlo.net també podreu trobar ingredients japonesoso i d’altres orígens del món online.
    Hi ha unes quantes receptes interessants de cuina japonesa i d’altres.

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com