Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
De compres  /  juny 2, 2015

La meva ruta del bon pa

by Roger Compte

Aquestes últimes setmanes he vist a alguns forns uns emblemes que els distingien com a membres de la ruta del bon pa a Barcelona. Vaig estar mirant els que en formàven part a la web i n’hi ha de molt bons, forces que no he provat, alguns que no em semblen res de l’altre món i uns quants que trobo que hi falten. Així que m’he dit que em faria la meva ruta del bon pa, i així incloc uns quants que hi falten. Condicionada, com no, geogràficament (visc a prop de la plaça Rovira) i també pels gustos personals (els de la ruta “oficial” deien que van triar amb moltes cates a cegues, un mètode més científic, vaja).

Forn Europa: a prop de la plaça Joanic, hi fan una varietat de pans destacable, però després d’anar provant, ens quedem amb el grenyut llarg, que una mica torradet i ben sucat amb tomàquet està fantàstic.

Forn Ideal: a Ramon i Cajal amb Torrent de les Flors, una fleca d’aquestes amb tradició i pans dels de sempre ben fets. L’altra opció pel pa de cada dia que fem servir.

Forn ideal

Baluard: m’agrada molt molt el pa Barceloneta i quan baixo cap al barri aprofito per comprar-ne un parell o tres i congelar-los. Ara va bé que tenen sucursal al carrer Provença, a l’hotel Praktik que agafa més a prop de casa. No hi vaig molt sovint però sempre que hi passo hi trobo alguna recompensa per alegrar-me el matí, des de la meravellosa tarta de santiago que fan, als seus cannoli.

Jaume Montserrat: a davant del cinema Bosque (Rambla del Prat, 21) un altre forn que treballa molt bé i on hi passo a comprar els molletes per fer coses tan de salivera com els entrepans de pulled pork

Trinidad panes creativos: el lloc on anar per trobar pans diferents i sorprenents. Vaig variant el què hi compro cada cop que hi passo, però un fixe a l’alineació són els panets d’hamburguesa amb cervesa negra.

3

Post navigation

Mollete de pulled pork a la cervesa negra
El “paqui” italià de Parlament

2 comments

  • Marc
    novembre 30, 2015

    Prova turris gran de gracia. Per mi el millor

  • Roger Compte
    desembre 10, 2015

    Si, el conec i és dels bons de Barcelona, segur. No l’he inclós, perquè no m’agafa tant a mà com altres!

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com