Bueno, la foto aquesta és del meu intent i permet apreciar els errors del debutant (que afecten a la presentació més que no pas al gust). Anem a la recepta, ja ho explicarem. Necessitem: – 2 pits de pollastre – Fecula de patata (que es
Humor s’escriu amb H. Últim plat que em faltava del primer dia del curset de cuina japonesa. Per fer aquest necessitem: – 250 gr d’espinacs crus – 3 cullerades de crema de sesàm – 2 cullerades de salsa de soja Posem aigua a bullir, una
Un pastisset d’arrós molt fàcil de fer. Ens mullem les mans i els hi tirem una mica de sal per sobre. Fent l’arròs com comentava, posem una mà en forma de cuenco, com si anessim a liar un porro i hi posem una cullarada d’arròs,
Un clàssic dels restaurants japos, la sopa de miso. Necessitarem: – 1 cullarada d’algues seques wakame – 2 cullarades de miso – 100 g de tofu tallat en daus petits – 1 ceba tendra tallada fineta – 500 ml de caldo de peix (altrament conegut
Els orientals no fan l’arrós ben bé com nosaltres. Ja es veu si anem al restaurant perquè és una cosa com més enganxifosa, que permet per altra banda poder-lo agafar sense problemes amb els palets. Els japonesos (i també altres cultures orientals) utilitzen l’arrós com