Una amanida realment molt refrescant. Necessitem: – Un cogombre (pepinu) – Una cullerada d’algues wakabe – 6 cullerades de vinagre d’arrós – 3 cullerades de sucre – Un tros de gengibre Primer tallem el cogombre en trossos finets. Els posem en algun plat/bol espolvorejats de
La clau d’un bon gintònic… mmm… :D Ingredients: -1 o 2 llimones -ginebra bona (Tanqueray, Bombay Sapphire o Xoriguer. Fora Gordon’s i Gin Giró) -1 ampolleta o llauna de 20 cl de tònica (molt millor ja freda) -un parell de glaçons (sencer, no picat; aquest
Bueno, la foto aquesta és del meu intent i permet apreciar els errors del debutant (que afecten a la presentació més que no pas al gust). Anem a la recepta, ja ho explicarem. Necessitem: – 2 pits de pollastre – Fecula de patata (que es
A la recepta del plat d’espinacs japonès que comentava una mica més avall hi ha hagut una aportació del Quim ben interessant. Amb una forma per preparar els espinacs, que té molt bona pinta. La transcric literalment: “Els espinacs, queden molt millor si en lloc
Uns dies de panxa xunga i he aprofitat per canviar el café pel té. Estrenar una tetera Bodum (a l’outlet village de La Roca del Vallés tenen una botiga amb millors preus) i recuperar un té que havia comprat i encara no havia obert. És
Ingredients (x 4-6 persones, d’on mengen 2 en mengen 3, diuen): -250 g de carn picada -2 pastanagues -2 o 3 carxofes -2 carbassons -2 albergínies -un grapadet de mongeta tendra (uns 120 g) -una ceba grossa -un parell d’alls -tomàquet (4 cullerades soperes de
Humor s’escriu amb H. Últim plat que em faltava del primer dia del curset de cuina japonesa. Per fer aquest necessitem: – 250 gr d’espinacs crus – 3 cullerades de crema de sesàm – 2 cullerades de salsa de soja Posem aigua a bullir, una
Un pastisset d’arrós molt fàcil de fer. Ens mullem les mans i els hi tirem una mica de sal per sobre. Fent l’arròs com comentava, posem una mà en forma de cuenco, com si anessim a liar un porro i hi posem una cullarada d’arròs,
Un clàssic dels restaurants japos, la sopa de miso. Necessitarem: – 1 cullarada d’algues seques wakame – 2 cullarades de miso – 100 g de tofu tallat en daus petits – 1 ceba tendra tallada fineta – 500 ml de caldo de peix (altrament conegut
Un intent de tortellini, fent la massa i farcintlos de roquefort i peres. La massa va quedar massa gruixuda… La solució de botella de vi a modo de rodillo no va acabar d’anar bé del tot.