Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Per picar  /  novembre 7, 2007

Brie arrebossat amb fruits secs

by Roger Compte

Brie fregit amb fruits secs

No guanyarà un pulitzer de fotografia aquesta foto. Però vaja, millor això que res. Una altra pijadeta de formatge per posar per picar… o per donar una mica d’entitat a una amanida. Necessitem:

– Brie
– 1 ou
– Farina
– Galeta picada
– Fruits secs sense fregir (jo vaig posar anacards)
– Oli de girasol

Primer vaig posar el brie un momentet al congelador, per després tallar-lo millor i que no s’enganxés al ganivet. En vaig fer uns quants talls més o menys prims. Aquests els vaig embolicar amb paper film, i cap al congelador per separat (que no s’enganxessin).

Mentrestant, vaig picar al turmix (que quedessin trosses petits, no pols) els anacards -vaig posar això perquè era el que tenia, però la opció més clara eren atmetlles-. Vaig preparar tres plats per arrebossar, primer amb l’ou batut, segon amb farina i el tercer amb els fruits secs i una mica de galeta picada. Es posa a calentar una paella amb oli de girasol. Traiem els formatges del congelador, i quan l’oli ja estigui molt calent, els suquem pels 3 plats -ou, farina, fruits secs- i ho tirem a fregir. Amb un minutet ja estarà.

0

Post navigation

Vichysoisse de poma
Llenguado amb taronja i llimona

2 comments

  • SíL
    novembre 11, 2007

    Que bo que era!!!

  • Lili
    maig 27, 2009

    UN EXIT!!!!! fàcil i va agradar molt.

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com