Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Per picar  /  desembre 9, 2012

Seitons marinats

by SÍLVIA


Per fer un pica-pica, genial

Ingredients:
– 400 g de seitons
– vinagre de vi blanc
– 2 grans d’all
– julivert
– oli d’oliva bo
– sal Maldon

Preparació:
Netegem els seitons. És un curro, així que podeu demanar-ho a la peixateria de confiança ;)
Un cop nets i filetejats els cobrim amb el vinagre uns 20 minutets.
Mentrestant, piquem els grans d’all i el julivert en un morter. Hi afegim un bon raig d’oli, que n’hi hagi.
Escorrem bé els seitons i els col·loquem ben posadets en una safata, fent capes. Una de seitons i una de la barreja d’all i julivert amb un pessic de sal Maldon.
Els deixem macerar a la nevera tapats amb film 24 hores. Espectaculars. Es conserven 5 o 6 dies.

0

Post navigation

El Gran recapte dels aliments (i de regal, recepta costrariquenya de Rice and beans)
Gotet de crema de carbassa i Idiazabal

3 comments

  • Roger
    desembre 9, 2012

    Vermutillo a casa, win!

  • marina
    desembre 10, 2012

    Fàcil i viciós. Un aperitiu genial. Petons

  • surfzone
    gener 6, 2013

    Vosaltres veig que sou beneits com nosaltres i que no us fa por l’anisakis aquest, i res de congelar el peix :-)
    Endavant les atxes!

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com