Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Berenars, Postres  /  desembre 9, 2015

Coca de garrofa

by SÍLVIA

coca de garrofa
Fa temps que volta aquesta farina de garrofa per casa com a intent de substitut del colacao… i no hi ha manera! Però quina sorpresa aquesta coca, molt molt bona!

Ingredients per a una coca petita:
– 2 ous
-150 g de farina
-80 g de sucre
-75 g de llet
-75 g d’oli
-60 g de farina de garrofa
-mig sobret de llevat
-una culleradeta de canyella en pols
-una culleradeta de cardamom en pols
-la pell d’una mandarina ratllada

Preparació:
Muntem les clares a punt de neu. Per una altra banda, batem els rovells amb el sucre. Quan estiguin ben esponjosos, hi afegim la llet i després, l’oli. Tot seguit, la farina, la garrofa, el llevat, el cardamom, la canyella i la pell de mandarina. I ja al final, les clares muntades a poc poc perquè no perdin volum.
Coem la massa al forn a uns 180 graus uns 20 minuts o quan l’escurdents surti ben netet.

3

Post navigation

La massa de pizza que vaig repetint
Aniversari! 10 anys de Cuina amb compte

1 comment

  • carlota
    febrer 9, 2016

    el provaré , he tastat les magdalenes amb farina de garrofa i les galetes fa poc i me n’he tornat una forofa, jo mai he provat de fer-ho a casa així que ja és hora
    a veure què tal!!!

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com