La típica de sempre però amb un toc potent de tarongeta!
Ingredients:
-1 iogurt natural
-2 ous
-1 sobret de llevat
-2 gotets de sucre (agafem el got de iogurt com a mesurador)
-3 gotets de farina
-mantega
-1 taronja
-1 raig de Cointreau
Preparació:
Per començar, separem les clares dels rovells i les muntem; quan estiguin a punt de neu hi afegim els rovells i ho mesclem. A continuació, hi posem el sucre, la farina, l’oli i el llevat i ho barregem bé; ens ha de quedar una massa guai, sense grumolls. Mentrestant, ratllem la pell de la taronja i la tallem ben petita; després espremem la taronja i ho afegim tot a la massa; ho barregem bé, afegint-hi el raig de Cointreau. Tot seguit, pillem un motllo per coure la coca i l’untem amb la mantega i l’empolvorem amb una mica de farina, perquè no se’ns enganxi el pastisset. Posem la massa al motllo i pim pam la deixem coure al forn uns 35-40 minuts. Ah, per veure si està cuita punxeu-la amb un escuradents, si surt net és que està ok.
mmmmmmmm!! Que bona aquesta coca!! I amb el toc de taronja ha de passar com qui no vol la cosa!
Que bo!
Ja me la faras, sil!
Felicitats per la pàgina.
Unes preguntes sobre la recepta:
– Quina quantitat d’oli hem d’afegir?
– Hi hem d’afegir el suc de taronja i també la pell ratllada?
– A quina temperatura s’ha de coure al forn?
Gràcies,
Laura
Hola, Laura!
Ups, l’oli me l’he deixat! Seria mig gotet de iogurt.
Això de la temperatura, mai la poso, perquè cada forn és diferent: amb ventilador o sense, de gas o elèctric, etc.
I pel que fa a la taronja, sí, suc i ratlladura cap a la massa, ho diu la recepta!
Salut!
Sílvia