Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Berenars, Postres  /  desembre 2, 2008

Coca de taronja

by SÍLVIA

La típica de sempre però amb un toc potent de tarongeta!

Ingredients:

-1 iogurt natural

-2 ous

-1 sobret de llevat

-2 gotets de sucre (agafem el got de iogurt com a mesurador)

-3 gotets de farina

-mantega

-1 taronja

-1 raig de Cointreau

Preparació:

Per començar, separem les clares dels rovells i les muntem; quan estiguin a punt de neu hi afegim els rovells i ho mesclem. A continuació, hi posem el sucre, la farina, l’oli i el llevat i ho barregem bé; ens ha de quedar una massa guai, sense grumolls. Mentrestant, ratllem la pell de la taronja i la tallem ben petita; després espremem la taronja i ho afegim tot a la massa; ho barregem bé, afegint-hi el raig de Cointreau. Tot seguit, pillem un motllo per coure la coca i l’untem amb la mantega i l’empolvorem amb una mica de farina, perquè no se’ns enganxi el pastisset. Posem la massa al motllo i pim pam la deixem coure al forn uns 35-40 minuts. Ah, per veure si està cuita punxeu-la amb un escuradents, si surt net és que està ok.

0

Post navigation

Ma(g)dalenes de xocolata
Freakandó de vedella amb rossinyols

4 comments

  • Mercè
    desembre 3, 2008

    mmmmmmmm!! Que bona aquesta coca!! I amb el toc de taronja ha de passar com qui no vol la cosa!

  • Roger Compte
    desembre 8, 2008

    Que bo!

    Ja me la faras, sil!

  • Laura
    maig 17, 2009

    Felicitats per la pàgina.

    Unes preguntes sobre la recepta:

    – Quina quantitat d’oli hem d’afegir?
    – Hi hem d’afegir el suc de taronja i també la pell ratllada?
    – A quina temperatura s’ha de coure al forn?

    Gràcies,

    Laura

  • SíL
    maig 17, 2009

    Hola, Laura!
    Ups, l’oli me l’he deixat! Seria mig gotet de iogurt.
    Això de la temperatura, mai la poso, perquè cada forn és diferent: amb ventilador o sense, de gas o elèctric, etc.
    I pel que fa a la taronja, sí, suc i ratlladura cap a la massa, ho diu la recepta!
    Salut!

    Sílvia

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com