Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Postres  /  desembre 6, 2006

Crema de llimona amb nata

by Roger Compte

Un postre molt senzill de fer i ideal per acabar de matar els convidats després d’un sopar contundent :) Senzill i baratet. Necessitem:

Crema de llimona– 4-5 llimones (100 ml de suc hauran de sortir)
– 2 ous
– 125 gr de sucre
– 25 gr de Maizena
– 1/2 litre d’aigua mineral
– 1 pot (d’aquests de 200 gr) de nata per muntar
– Canyella en pols

Primer posem en un pot l’aigua, el sucre i la pell d’una llimona, que es vagi calentant fins que arrenqui el bull. Llavors ho retirem del foc i ho deixem de banda. Per un altre cantó en un bol barregem (amb batedor de mà) els ous, la Maizena i el suc de les llimones. Ho anem remenant fins que quedi tot ben uniforme i després hi afegim l’aigua ensucrada i enllimonada que havíem fet abans. Ho remenem perquè quedi tot ben barrejat. Això ho passem a un pot per anar al foc i ho posem a foc mig (no ens passéssim amb foc massa viu) i remenant-ho bé, fins que arrenqui el bull. Llavors ja ho podem treure del foc, posar-ho al recipient que sigui (jo ho vaig posar directament als gots per servir després) i quan ja no estigui calent, cap a la nevera, perquè es refredi.

Per un altre cantó vaig muntar la nata, amb una mica de sucre. Al moment de servir, poses una capa lleugera de nata per sobre de la crema i li espolses per sobre una mica de canyella en pols. Ready to go.

Tenia una altra recepta del mateix una mica diferent. Per 6 persones: 2 ous i 3 rovells, 250 grams de sucre, 2 cullerades rases de Maizena, 1/2 litre d’aigua, 150 gr de suc de llimona i la pell de 3 llimones ratllades. Primer es barrejen els ous batuts, el sucre, el suc de llimona, la maizena i  amb l’aigua. Després se li ratllava la pell de llimona ben fina. Un cop barrejat es posa a foc suau, sense parar de remenar i quan estigui a punt de bullir es retira, es passa per un colador xino i es posa a les copes.

1

Post navigation

Torradetes de Santa Teresa
Rotllets de truita i espàrrecs

2 comments

  • Shia
    febrer 28, 2007

    Hola!!!
    El dissabte passat tenia unes quantes llimes per casa i el vaig provar de fer, i la gent em va dir que el podia tornar a fer!
    Així que ús havia de donar les felicitacions ja que gran part del mèrit era vostre ;).
    Felicitats ;).

  • Roger Compte
    març 1, 2007

    Gràcies :-P Me n’alegro molt

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com