Ingredients:
-200 g de de flocs de civada
-100 g de farina integral
-100 g de sucre morè
-100 ml d’oli d’oliva suau
-1 taronja (el suc i la pell ratllada)
-3 cullerades soperes de mel
-1 ou
-1 polsim de bicarbonat
-1 minipolsim de sal
Preparació:
És tan fàcil com barrejar tots els ingredients i amb una cullera fer muntanyetes en una safata de forn forrada amb paper sulfuritzat i aplanar-les una mica. Així tal qual són boníssimes, però jo un un cop barrejats els ingredients divideixo la massa en dues parts i en una hi poso un grapat de panses de Corint i en l’altra, perles de xocolata. Les coem al forn a 180 graus.
Són unes galetes que no queden pas cruixents, sinó tovetes, per la civada, però si les voleu amb més textura de galeta típica, deixeu-les coure fins que estiguin més torradetes. Delicioses i ben sanes.