Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Berenars, Postres  /  desembre 31, 2007

Magdalenes de taronja integrals

by SÍLVIA

Magdalenes

Sí, és de bojos posar-se a fer magdalenes en època de torrons, escudella, neules, canelons… però els meus motllets nous de silicona nous em cridaven perquè els estrenés!!!

Ingredients per a 12-14 magdalenes:
-1 taronja
-2 ous
-100 de sucre morè
-125 g d’oli d’oliva
-125 g de farina integral
-1 sobret de llevadura
-1/2 copeta de Cointreau
-1 grapadet de panses (opcional)

Preparació:
Com sempre, primer de tot fem escalfar el forn a 170 graus. Batem els ous amb el sucre i quan hagi triplicat, + o-, el seu volum, hi afegim la farina integral i la llevadura, ben tamisadet tot, a poc a poc. Ho deixem reposar una mica i mentrestant ratllem la pell de la taronja i després l’acabem de fer més petita trinxant-la amb un ganivet. Acabem d’aprofitar la taronja i n’espremem el suc, que l’afegirem a la barreja juntament amb l’oli, i a continuació la pell ben esmicolada. I rematem la massa amb un rajolí de Cointreau ;) Finalment, omplim els motllets de massa fins a la meitat i els deixem coure al forn un 15-18 minuts.
Ah, ens unes quantes magadalenes hi he afegit unes quantes panses de Corint just abans de ficar-les al forn. Les he hidratat amb aigua remullant-les 5 minutets i després les he escorregut. També les he empolvorat amb una mica de sucre, tot i que també ho podem fer un cop cuites, però amb sucre llustre.

0

Post navigation

Marronets
Verduretes al vapor

7 comments

  • anònim
    desembre 31, 2007

    Ei, motllos de silicona? D’on els has tret?

  • Roger Compte
    gener 1, 2008

    Jo no tinc els de magdalenes de la Silvia però per exemple en pots trobar molts i bé de preu a casa Gay, que és on compro la majoria de coses de cuina http://www.casagay.com/ Tocant a pça urquinaona

  • SíL
    gener 2, 2008

    Jo els vaig comprar a l’Habitat, però en qualsevol botiga de coses de cuina n’hi ha.

  • Rosa M.
    gener 15, 2008

    Aquestes festes de Nadal, al Lidl n’hi havia molt bé de preu, jo encara els he d’estrenar i ho faré ara probant aquestes magdalenes, han d’estar boníssimes

  • Sara
    març 5, 2009

    Hola!
    He fet les magdalenes i de sabor estaven bonissimes, però la textura no m’ha quedat bé, una mica com si fossin xiclets…què he fet malament? a què pot ser degut?
    Al forn les he possat a la part de baix.
    Gràcies

  • SíL
    març 5, 2009

    Ostres, Sara! Doncs no ho sé… Massa oli?

  • Sara
    març 5, 2009

    osti….l’oli!!!!!!!!!! que mel he oblidat!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    deu ser aixo no?????????????????????? jajaja!! que fort! gràcies per recordar me l!!!

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com