Xocolata, quin vici!
Ingredients:
-250 g de xocolata
-50 g de sucre
-4 ous
-125 ml de nata per muntar
Preparació:
Primer de tot, posem a fondre la xocolata al bany maria. Mentrestant, separem les clares dels rovells i muntem les clares a punt de neu. També muntem la nata, a mesura que hi anem afegint el sucre, però de manera que no quedi compacta del tot, sinó semimuntada, de textura suau. Tot seguit, barregem les clares i la nata. Un cop tenim fosa la xocolata, la barregem amb els rovells, i seguidament amb la nata i les clares, sempre de manera suau per no perdre la textura esponjosa. Ho col·loquem en bols/copes i ho deixem reposar a la nevera mínim una horeta perquè acabi d’agafar consistència. I servir ben fred ara a l’estiu, sobretot!
0