Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Postres  /  octubre 18, 2009

Natilles de poma

by Roger Compte

natilles de poma

Aquesta és una recepta familiar que es passa de generació en generació. Bé, de fet me la va passar ma mare en un word imprès, i imagino que la va treure d’algun llibre, curset o amiga. És una cosa facileta i ben bona, on gairebé el més difícil és trobar pomes reineta (reines de les receptes de postres amb poma) per fer-ne. On vaig a comprar jo, com a mínim, no hi ha durant gaires setmanes a l’any. Aquest dia en vaig veure i avui m’he posat a fer aquesta recepta pendent.

– 2 pomes reineta
– 1 llimona
– 5 cullerades de sucre
– 3 ous
– Got i mig de llet (al word original li posava 1 de llet i mig en crema de llet)

Pelem la poma i la tallem a daus petits. En un pot petit la posem al foc (baixet) amb el suc d’una llimona i la seva pell, ratllada. En cosa de 10 minuts ja la tindrem ben tova i al punt. La triturem amb el minipimer fins que quedi un puré molt fi. Després en una olla de fons gruixut li tirem el puré i a foc molt baix li anem afegint 3 ous prèviament batuts, poc a poc i remenant amb unes varilles. Després li afegim la llet, calenta però no bullint, i el sucre. Anem remenant. En cosa d’uns 15-20 minuts (si tarda massa, pugem el foc) s’anirà espessint i ho traiem abans que es posi a bullir.

Després només queda abocar-ho als recipients on les volguem menjar. Amb les mides de dalt, donava per 4 persones més o menys. Ho deixem refredar a temperatura ambient i si no ens ho mengem fins al cap d’una bona estona… a la nevera. Abans de servir se li pot posar una mica de canyella per sobre.

1

Post navigation

Pizza de roquefort i nous
Flam de castanyes

5 comments

  • Cuinetes
    octubre 19, 2009

    Hola Roger!
    Aquestes “Natilles” tenen molt bona pinta! Deuen ser realment bones ben fresquetes! Serà qüestió de provar-les!
    Una abraçada!

  • mar
    octubre 21, 2009

    Són genials aquestes natilles els hi penso fer a la meva filla, li encantaràn ….

    petunets

  • Roger Compte
    octubre 21, 2009

    Si, son molt resultones i fàcils :)

  • Esperança
    novembre 3, 2016

    I què fem amb les 5 cullerades de sucre?

  • Roger Compte
    novembre 5, 2016

    M’havia oblidat d’afegir el sucre! Ara ho poso…

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com