Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Berenars, Postres  /  febrer 6, 2011

Pastís de xocolata trufat

by SÍLVIA


Ingredients:
-3 ous
-135 g de mantega
-20 g de farina
-150 g de sucre
-200 g de xocolata 70% cacau
-140 g d’aigua
-cacau en pols

Preparació:
En un cassó hi posem l’aigua a escalfar amb el sucre perquè es desfaci. Un cop arrenqui el bull, apaguem el foc i hi afegim la xocolata tallada a trossets i remenem bé fins que es fongui. Seguidament hi afegim la mantega a dauets i remenem fins que es barregi bé. A continuació, hi posem els ous ja batuts. Després, hi posem la farina i la barregem amb un batedor, a poc a poc, perquè no hi quedin grumolls. Posem la massa en un motllo i la coem al forn al bany maria a 180 graus durant uns 20-30 minuts, depenent de la forma del motllo. Per saber si està cuit, sacsegeu-lo (és una mica tipus flam), i si pel centre es mou és que encara li falta una mica! Deixeu-lo refredar a temperatura ambient i després fiqueu-lo a la nevera embolicat amb paper film fins a l’hora de servir, que l’empolvorarem amb cacau. Facilet i molt molt “resultón”.

1

Post navigation

Les croquetes dolces de l’àvia
Minipizzes negres de gambes

4 comments

  • Roger
    febrer 6, 2011

    N’ha sobrat? Puc confiar que demà en portis al curru per esmorzar? jeje Bona pinta! :)

  • el taller de cuina
    febrer 7, 2011

    Ideal per xocoaddictes!!! 8)

  • massitet
    febrer 9, 2011

    Wow!
    Darrerament, nois, ens tempteu amb cada passada de pastís de xocolata que pa què!!

    Salut!

  • Meri
    març 15, 2011

    m’encantaa la xocolaaata ! hauré de provar aquesta recepta!

    estic fent un blog de cuina per a un treball universitari! si voleu seguir-me estaré encantada!

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com