Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Primers  /  gener 16, 2011

Amanida d’espinacs i carbassa

by SÍLVIA


Plat facilet, d’aquells que fan quedar bé amb poc esforç.

Ingredients:
-espinacs
-carbassa
-mozzarella de búfala
-un grapadet de nous
-una cullaradeta de mostassa
-3 culleradetes de sucre moreno
-oli d’oliva
-vinagre de Mòdena
-un pessic de sal

Preparació:
Pelem i tallem la carbassa a dauets i la saltem amb una mica d’oli. Quan estigui dauradeta hi afegim el sucre i tot seguit el vinagre, i ho deixem reduir perquè es caramel·litzi. Mentrestant, barregem la mostassa amb un bon raig d’oli i el reservem. Posem els espinacs per muntar el plat. La veritat és que aquests que vénen en bossa són ideals per fer amanides, i menys feina tu! Tallem la mozzarella a daus i juntament amb les nous les col·loquem damunt els espinacs. Quan la carbassa ja està a punt la posem també a sobre els espinacs i els amanim amb l’oli de mostassa. Deliciós.

0

Post navigation

Cuscus de peix
Pastís de xocolata xocolata

7 comments

  • el taller de cuina
    gener 16, 2011

    Carai si que esteu creatius avui!! Aquesta amanida ha de ser deliciosa!

  • manel
    gener 16, 2011

    una amanida original i molt gustosa, em sembla molt ben pensada la combinació d’ingredients.

  • Xavier
    gener 17, 2011

    Quin bon plat! I es fa ben aviat, eh?!
    Besades!

  • Mònica
    gener 17, 2011

    Aquesta amanida té una pinta fantàstica. Molt original la carbassa caramelitzada!;)

  • Noe
    gener 24, 2011

    Hola nois,

    Fa molt de temps que us segueixo però mai havia deixat cap comentari, soc una mica mandrosa :)

    Super bona idea aquesta amanida, la faré segur!

  • Marta
    març 8, 2011

    M’encanta aquesta idea de la carbassa caramel·litzada! et copiaré la idea.
    Ah! i bones fotos!

  • Pilar
    abril 18, 2011

    Té molt bona pinta. Quan dieu oli de mostassa, podrieu especificar les proporcioms? Felicitats pel bloc!
    Pilar

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com