Plat facilet, d’aquells que fan quedar bé amb poc esforç.
Ingredients:
-espinacs
-carbassa
-mozzarella de búfala
-un grapadet de nous
-una cullaradeta de mostassa
-3 culleradetes de sucre moreno
-oli d’oliva
-vinagre de Mòdena
-un pessic de sal
Preparació:
Pelem i tallem la carbassa a dauets i la saltem amb una mica d’oli. Quan estigui dauradeta hi afegim el sucre i tot seguit el vinagre, i ho deixem reduir perquè es caramel·litzi. Mentrestant, barregem la mostassa amb un bon raig d’oli i el reservem. Posem els espinacs per muntar el plat. La veritat és que aquests que vénen en bossa són ideals per fer amanides, i menys feina tu! Tallem la mozzarella a daus i juntament amb les nous les col·loquem damunt els espinacs. Quan la carbassa ja està a punt la posem també a sobre els espinacs i els amanim amb l’oli de mostassa. Deliciós.
Carai si que esteu creatius avui!! Aquesta amanida ha de ser deliciosa!
una amanida original i molt gustosa, em sembla molt ben pensada la combinació d’ingredients.
Quin bon plat! I es fa ben aviat, eh?!
Besades!
Aquesta amanida té una pinta fantàstica. Molt original la carbassa caramelitzada!;)
Hola nois,
Fa molt de temps que us segueixo però mai havia deixat cap comentari, soc una mica mandrosa :)
Super bona idea aquesta amanida, la faré segur!
M’encanta aquesta idea de la carbassa caramel·litzada! et copiaré la idea.
Ah! i bones fotos!
Té molt bona pinta. Quan dieu oli de mostassa, podrieu especificar les proporcioms? Felicitats pel bloc!
Pilar