Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Primers  /  gener 17, 2010

Bròquil gratinat amb fruita seca

by SÍLVIA

Ingredients:

-1 bròquil

-1/2 l de llet

-30 g de mantega

-2 cullerades soperes de farina

-sal

-nou moscada

-formatge ratllat

-fruita seca

Preparació:

Bullim el bròquil i mentrestant preparem la beixamel. Fem arrencar el bull a la llet i aprofitem per fondre la mantega en una paella i afegir-hi la farina, perquè es cogui una mica. Quan tinguem la llet a punt, l’afegim a poc a poc a la farina, remenant perquè no es formin grumolls. Hi posem una mica de nou moscada i sal,  i deixem que redueixi una mica perquè s’espesseixi, uns cinc minutets. Quan el bròquil estigui cuit, l’escorrem bé i el posem en una safata per anar al forn. Per sobre hi posem la fruita seca (avui tenia per l’armari avellanes i nous), i després ho reguem tot amb la beixamel. Una mica de formatge ratllat i cap a gratinar!

0

Post navigation

Pica-pica d’alvocat
Melocomo, xarcuteria italiana

2 comments

  • sucreisal
    gener 22, 2010

    Aquest plat és boníssim! Jo no el menjo amb formatge perquè no puc prendre làctics, però amb beixamel feta amb llet de soja també és boníssim!

    Pels amants de la verdura com jo… un plaer!

  • Núria
    gener 23, 2010

    acabo de descobrir el bloc però a partir d’ara en sóc seguidora!
    Felicitats!

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com