Variant de milfulls o lassanya sense utilitzar pasta de lassanya. Aprofitant que tenia bona varietat de verdures a la nevera, he preparat aquesta recepta, que pot anar variant cada cop que la facis. Jo he utilitzat:
– 1 carbassó
– 1 alberginia
– 1 ceba
– 10 espàrrecs
– 2 carxofes
– Parmesà ratllat
La cosa és molt senzilla. Agafar un recipient que pugui anar al forn i començar a posar-li capes de verdures, que haurem tallat ben finetes. Amb oli al recipient i posant una miqueta d’oli i sal entre capa i capa. A l’hora de posar les capes, l’ordre és important per la cocció de les verdures.
En el meu cas, he posat (de sota, a dalt):
1. carbassó
2. ceba
3. alberginia
4. carxofa
5. espàrrecs.
Per un altre dia hi haurien pogut caure tomàquets (els posaria entre el 3 i el 4), pastanagues (entre el 3 i el 4), xampinyons (entre el 4 i el 5), pebrots (entre 4 i 5)…
Al forn preescalfat (calor de baix) a 200 graus, li he posat les verdures durant 35 minuts. Després hi he tirat una mica de parmesà per sobre i ho he gratinat durant 5 minuts.
Homologat per operació biquini.
0
M’encanta aquesta recepta, a mi de la lassanya sempre em sobra la pasta i la beixamel :)
A més, és ideal per improvisar les verdures i fer net de nevera ;)
Si, fantàstica i fàcil. I divertida, que vas jugant a puzzles encaixant els trossos de verdura per fer tota una capa :)
Gràcies Roger
aquesta nit cau aquesta recepta. Estem una mica aborrits de la crema de verdures quan tenim sobrant de verdures
saniiisim, fàcil i bo. La faré, gracies.
Bones,
he punxat amb la pastanaga – poc feta- potser l’hauriem de baixar de “pis”. Com que no tenia parmesà hi he posat un formatge d’ovella del lluçanés. Molt bo!
Si, baixem-la de pis, que és dureta i és gairebé carn d’entresol :) Amb un formatge del Lluçanés tot és millor. De la foto encara hi havia alguna verdura comprada a Prats :)