Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Per picar, Primers  /  agost 13, 2010

Mousse d’alvocat

by SÍLVIA


Ingredients:
-4 alvocats (1 x persona)
-1 gra d’all
-el suc d’una llimona
-mig got d’oli d’oliva
-mig got d’aigua mineral
-sal

Preparació:
Buidem els alvocats amb una cullera i els barregem en un bol amb la resta d’ingredients amb el túrmix fins que no hi quedi cap grumollet. És millor començar per triturar els líquids amb el gra d’all i quan estigui ben fi anar-hi afegint els alvocats. Segons la cremositat i l’espessor que vulgueu, rectifiquem + o – d’aigua i oli. Per decorar, la veritat és que qualsevol cosa hi va bé: cibulet, fruites ben talladetes… jo he optat per una sal rosa de l’Himàlaia que em feia il·lu estrenar.

0

Post navigation

Mongetes i carbassó amb cuscus
Meló al Porto

5 comments

  • mercè-DESTAPANT CASSOLES
    agost 13, 2010

    M’agraden els alvocats preparats de diferents formes.La que ens presentes és molt vistosa i crec que la copiaré aviat!potser amb virutes de pernil a sobre?…Gràcies per la recepta!, he fet un vol pel blog i tens unes receptes i fotografíes precioses!a reveure.

  • lacuinavermella
    agost 14, 2010

    Ostres, és com una maionesa excelsa!! que manos tienes, niño!!!
    Ets un crack

  • Roger
    agost 15, 2010

    EI, alerta!!! Que no es del Roger, sinó de la Silvia!!! (hauré de posar més gran el nom que sinó no queda clar)

    I si, quina bona pinta, Sil!!

  • starbase
    agost 17, 2010

    Una mousse de la óstia, amb perdó.

    Estic dessitjant pillar alvocats la propera vegada que vagi a la Boquería (a Montcada estàn caríssims) i fer-la.

    Quin entrant estic imaginant…

  • Futuro Bloguero
    agost 18, 2010

    Un aspecto tremendamente apetecible, y precioso con la sal rosa del Himalaya.

    Ayer vi una especie de guacamole con los mismos ingredietnes y un mango, todo triturado que apetecía muchísimo…

    Un saludo

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com