Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Primers, Segons  /  febrer 22, 2006

Quiche amb roquefort i nous

by Roger Compte

quiche2.jpg
Un primer intent de Quiche per part meva menys desastrós del què es podia esperar. Ha sortit bona i l’efecte quiché s’ha encomanat al Barça que li ha cascat dos al Chelsea. Hi he posat:- 5 ous (ahi, ahi, visca el colesterol)
– Crema de llet (li he posat un potet i mig d’aquests de 250 g – dels light, per compensar :-P)
– Roquefort
– Nous
– Pasta brisa
– Sal & pebre
– Formatge ratllat

Per un cantó en un bol batem els 5 ous, li afegim la crema de llet, la sal i el pebre i ho deixem reposar. Mentre posem la pasta brisa al motllo (jo tinc un d’aquests de silicona que no s’enganxa, però per segons quins es veu que va bé posar farina perquè no s’hi arrapi). I fem puntets a la pasta amb una forquilla: a algun lloc ho hauré llegit… El que sobri de la pasta (jo he comprat la clàsica que venen al super) ho retallem.

Després sobre la pasta li he anat posant trossets petits de roquefort fins a cobrir-ho bastant (un que és amant del formatge) i després per sobre, nous molt esmicolades. A continuació li aboquem la pasterada (ous, crema llet..) per sobre. Com a cobriment li tirem formatge ratllat. Suposo que la idea és que quedi com algo de crosta o algo així, però el meu formatge ratllat tenia ansia submarinista i se n’anava cap a baix. Amb el forn a 180 graus ho he deixat uns 45-50 minuts. Es treu, es deixa refredar una estona (concretament la primera part del Barça-Chelsea) i a menjar.

0

Post navigation

Spaghettis amb verduretes. By Laurins
Enric Rovira: xocolateria pijesca

9 comments

  • Tabata
    febrer 23, 2006

    la recepta té molt bona pinta i ho expliques prou bé, però el Roquefort va a sota la pasta?

  • Laurins
    febrer 23, 2006

    Jajajaja, lo de posar la crema de llet light m’ha arribat el cor!! És com demanar un donut i un tallat amb la llet descremada i sacarina!!!!! Jo ni aixi no me la podria menjar, estic a regim, avui faré un dijous gras ben light !

  • Roger Compte
    febrer 23, 2006

    [Tabata] Tens tota la raó del món. Rectificat està (se m’havia colat un “sota” en comptes d’un “sobre”.

  • ella/lei
    febrer 24, 2006

    Espero que l’efecte quiche es repeteixi el 7 de març. Tens previst tornar-la a fer?

  • Roger Compte
    febrer 24, 2006

    Jeje. Massa supersticiós no soc, però és una bona excusa per repetir :-P

  • Jordi
    febrer 25, 2006

    Ara me n’en penedeixo de no haver anat a casa teva a veure el Super-Messi!

    Bueno, a la final una altre recepta :D

  • Roger Compte
    febrer 25, 2006

    Jeje. Si. Hauria de comprometre’m que si arriben a la final em curraré una superrecepta. Però si van a la final estic per anar a veurela en directe!

  • Kaiko
    març 5, 2006

    Donc fe, de que estava molt bona i que esperem repetir-ho.
    Gràcies Roger!!!

  • jess
    abril 29, 2009

    L’has provat amb carabassa i bacó? És deliciós.

Share your thoughts

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com