Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Segons  /  juliol 28, 2008

Rosada amb cuscus de verdures

by Roger Compte

La recepta original portava lluç, però vaja la rosada fa el fet, inclús congelada com era el cas. He fet servir (per dos persones o per dinar + carmanyola per la setmana):

– Un parell de talls de rosada
– 200 grams de cuscus
– 2 pastanagues
– 2 tomàquets
– 1 ceba

Primer he fet el sofregit: la ceba picada ben fina primer, després la pastanaga pelada i triturada i després el tomàquet pelat, triturat i amb una mica de sal i sucre. Ho he deixat una estona i després hi he incorporat el cuscus (que prèviament havia preparat perquè s’inflés durant uns 10-15 minuts amb aigua calenta). Barrejat bé el cuscus amb el sofregit, parem el foc.

Fregim la rosada en oli ben calent, dos minuts per banda i ja podem preparar el plat amb el cuscus per sota i la rosada a dalt. Fàcil i sa: double hit combo.

0

Post navigation

Calamars a les 2 espècies
Verat amb salsa d’avellanes

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com