Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Segons  /  febrer 19, 2008

Sisfulls de llom i formatge

by Roger Compte

Sisfulls de llom i formatge

Per un 6 pisos del que en podien menjar dos persones, he fet servir…

– 9 talls de llom, tallats ben prims
– Formatge ratllat (gruyere, emmental… el que hi hagi)
– Pernil
– Mozzarella (idealment fresca -jo no en tenia a mà-, sinó de rulo en talls prims)
– Salsa de soja
– Alfàbrega seca

Primer, en una paella amb l’oli i un parell de cullerades de salsa de soja hi fregim els talls (salpebrats) de llom. Els traiem ràpid, que tan primets tarden poc a fer-se. Després agafem una safata per anar al forn i fem una primera capa amb 3 talls de llom. A sobre li posem una barreja de formatge ratllat i pernil tallat a trossets ben petits. Després capa de llom, capa de formatge & pernil, capa de llom i rematem cobrint-lo amb els talls de mozzarella i una mica d’alfàbrega per sobre. Això ho gratinem al forn precalentat a uns 200º i ho retirem quan el formatge de dalt comenci a agafar coloret torrat.

0

Post navigation

Bunyols de carbassó
Gyoza

1 comment

  • lacuinavermella
    febrer 21, 2008

    Aquest plat fa una pinta estupenda, ummm, quines ganes de provar-lo! segurament, un dia d’aquests cau!
    Tx+Ik

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com