Alea

Recuperant la sana tradició d’escapar-me els divendres (o falsos divendres com avui) a Barcelona a fer dinars de menú de bona qualitat-preu, ha tocat provar un que tenia a la llista dels pendents. Es diu Alea, porten mig any oberts, i estan al carrer Balmes 322 (Tel 93 2540487). Al migdia entre setmana hi fan un menú molt interessant: 4 opcions de primer, 5 de segon, 4 de postres, amb pa, beguda i iva inclós: 12,90 euros. Local petit, acollidor i en situació ideal en la ruta feina-casa. De primer he escollit una “crema freda de pastanaga i taronja amb ceba tendra i fonoll”, bona, amb un punt amargant curiós tot i que potser n’esperava alguna cosa més espectacular per part de la taronja i del fonoll. Més opcions per triar: “amanida de carbassó, mozzarella i virutes de foie” (que era el segon a la llista), “espàrrecs blancs de navarra, alvocat, brots i maionesa de llima” i “saltejat de verdures, oli de pebre vermell i cremós de coliflor”. Ja veieu per on van els trets: cuina sana, sense fritanguismes, sense creacions boges, tot i que amb algunes combinacions curioses.

El segon l’he disfrutat més que el primer: arròs negre de sípia i pèsols. Arrós al punt, de regust fumat i amb trossets de sípia i els pèsols entremig. Molt bo. A nivell de quantitat no era espectacular, aviso, però pel nivell de gana que portava avui, ha estat més que suficient. Més opcions al segon: “jarrets de vedella, piquillos i salsa de modena i farigola”, “guisat de cap-i-pota amb ànec i carxofes”, “llobarro de racció a l’oli de xoriço amb alberginia i pipes” i “estofat de cigrons amb bacallà confitat”.

M’ha agradat molt el postre! Torrija caramelitzada amb infusió freda de marialluisa. Sopa al fons, torrija al mig i gelat que es fonia per moments per sobre. Fantàstica combinació de gustos. També hi havia per triar una “tartaleta de fruits vermells amb sopa de xocolata blanca”, una “crema catalana en escuma” i un “iogurt natural amb meló cantaloup”.

He fullejat l’opció carta per nits i caps de setmana i sembla molt interessant. Bastantes opcions de primer, segon i postre (al voltant de 8 de cada), plats que anaven en la linia del menú de migdia, potser una mica més enllà i un preu de 24 euros iva inclós, begudes apart. No descarto fer-hi una visita grupal.