Cuinar al wok és fàcil
Es posa una miqueta d’oli al wok, s’enxufa la carn de pollastre tallada petita, al cap d’una estona es reserva aprofitant la mitja-graelleta tan xula que ve amb el wok, després agafem la verdura que arrepleguem a la nevera i la tirem talladeta petita cap a dins. Nem tapant que el vapor impregni la coseta. Quan la cosa ja es vegi bé i la panxa digui prou, emborratxem el mejunje amb soja i li posem unes atmetlles tendres, que sempre fa xino. Retirem en breu i presentem en plat amb petites esquerdes i mal rentat, com els que tenim a totes les cases. L’escuma de bolets shiitake i la gelatina de tomàquet confitat és opcional.
Jo proposo una altra opció, Tallarines al Pesto de pastes Gallo. Dos cullerades d’oli en una caçola amb mig litre d’aigua, portar a ebullició i el contingut del sobre (tot després d’haver olorat i esnifat part del seu contingut). Deixar-ho uns 8 minuts, vaja fins que les tallarines quedin enganxades al caçó. Com a presentació, en un plat de sopa, unes estoballes penjant del coll i un sofà encarat a la tele. Per postres recomano un Almax
Pani, aprofitant l’oli del roquefort?
Aprofitant l’oli el roquefort? Clah!
Si us feu un bistec al roquefort i voleu que la salsa us quedi més espessa, un cop fet el bistec, feu a la mateixa paella la salsa de roquefort, sense treure l’oli, a més tindrà més gust a carn.
uhmmmmm! M’encanta el “pollo con almendras”! Vaig a dinar!