Menjant a València. Arròs.

Un parell de restaurants a destacar a València per quan repeteixi viatge. A més, un gairebé al costat de l’altre, al carrer Neptuno, que està tocant al Port (ara bastant ple de referències a la futura Copa Amèrica.

El primer, l’Estimat. Ambient sorollós, ple de families d’allà fent el seu arrós. De primer, uns chipirons grandiosos i a continuació un arrós a banda amb llagostins. Boníssim: a més amb la vora recremada que li dona el toc cruixent que m’encanta. I allioli d’aquells que arriben fins al vespre. Prenent vi i cafés i sense prendre postres, 25 euros per cap. Quan reserves per telèfon et demanen que diguis ja el tipus d’arròs que prendràs.

El segon (que em va arribar a agradar una punta més i tot) és La Pepica. Un restaurant que es veu que té molta tradició a València i per on hi han passat molts famosos. El clàssic Hemingway i altres de totes les esferes, des de toreros a Charles Chaplin. No desmereix la fama. De primer vem provar un plat típic: l’all i pebre. Que és anguila amb una salsa feta amb… all i pebre. Boníssim. A sota poso una foto. I a continuació una Paella Pepica (preus raonables: aquesta 10.5 eurus la racció) que era un arrós a banda amb tot el marisc pelaet. Perquè no t’hagis de barallar amb els bitxos. A altres llocs se’l coneix com “arrós del senyoret”. Prenent café i bevent aigua aquest cop, 21 euros per cap. Si el tingués per Barcelona, hi aniria sovint…