Xina, mon amour

Anava jo caminant pel centre de Barcelona, fent temps, mirant cartes de restaurant i em trobo amb un xinés amb una carta prou atractiva. El restaurant Koping (“Ja pots gaudir de la millor cuina oriental” a c/Aribau, 14). M’ha impactat un plat, una creació que demostra la integració cultural dels xinesos, el mestissatge que tan pregona el Fòrum. “Arrós al fuet de vic”. A un xino. Estic per anar-hi i provar-ho. Hi posaran soja? El fuet tindrà un paper important al plat o serà un pur acompanyant. Misteris per resoldre.