Penne amb carbassó i menta

Sa, ràpid i lleuger! Nyam!

Ingredients:

-3 carbassons

-250 g de mató

-2 grans d’all

-10 g de menta

-1 polsim de parmesà ratllat

-oli d’oliva

– penne (integrals)

Preparació:

Explico com es fa el condiment, que això de la pasta ja sabem com va ;) Tallem els alls laminats i els carbassons a dauets i ho saltem tot en una paella amb oli. Quan estigui cuit ho retirem del foc i hi afegim la menta ben talladeta i el mató esmicolat; ho barregem bé i ho posem damunt la pasta quan la tinguem al dente i ho empolvorem amb un polsim de parma i un raig d’oli. Mmm! Que suavet!

0