Una companya de feina de la dona, la Miriam, ens ha passat una recepta de falafel que ha estat guanyadora perquè és fàcil i ha convençut, per un cantó, i perquè els nens han pogut ajudar a preparar-la!
-1/2 paquet cigrons (els has de ficar a remull la nit d’abans amb aigua calenta i sal)
– Julivert fresc (a ull)
– Coriandre fresc (culleradeta i mitja)
– 1 all
– 1 ceba gran o 1 mitjana + 1/2
.- pa ratllat
– 1 sobre de llevat de rebosteria (tipus royal)
– Comí en pols (culleradeta i mitja)
– Sal i pebre
No té gaire misteri: triturar primer els cigrons, i afegir la resta d’ingredients fins que tinguem una massa que es pugui treballar. Després, fer les boletes amb els nens i a fregir a una paella amb oli ben calent.
0