Cuina amb compte
  • Home
  • Arxius mensuals
  • Contacte
  • Restaurants
  • Sobre la web…
Postres  /  juny 19, 2008

Pastís de pastanaga (2, el retorn)

by Roger Compte

Ja fa un temps el Pep havia penjat una recepta de pastís de pastanaga i nous, boníssim. Aquesta és una variant que vam fer al curs de cuina vegetariana… D’ingredients he fet servir:

– 300 grams de pastanagues
– Una taronja
– 100 grams de sucre integral de canya (si hi posem sucre blanc, menys quantitat)
– 100 grams d’orellanes (substituibles per dàtils, figues seques, etc…)
– 4 ous
– 100 ml d’oli
– 1/2 cullereta de canyella en pols
– 1/4 cullereta de nou moscada
– 150 grams Farina integral (siguem sanots)
– 1 sobre de llevat (clàssic Royal de tota la vida)
– Un grapat de sèsam

Un pastís fàcil, barat i ràpid de preparar. Primer, pelem les pastanagues, les tallem en trossos més petits perquè càpiguen al minipimer i les triturem bé. Després, agafem un bol: li tirem els 4 ous sencers i els batem. Després li afegim el sucre i les orellanes tallades a trossos ben petits. Remenem més. Afegim la pell ratllada de la taronja, l’oli i un pessic de sal. Barregem bé. A continuació hi afegim el llevat, la farina, la canyella, la nou moscada i remenem més. Afegim les pastanagues triturades, ho remenem molt bé i ja ho podem posar en un motlle per anar al forn, untat d’oli perquè no s’enganxi. Li tirem sèsam per sobre.

Al forn, uns 40 minuts a 180 graus. Aproximadament, fer la prova de punxar-ho i fins que surti neta la punxa…Ho deixem refredar i ja ho tenim.

0

Post navigation

Imprimir les receptes
Mousse de xocolata

5 comments

  • Alex
    juny 19, 2008

    Mulla’t, quin és millor?

  • Roger Compte
    juny 19, 2008

    El meu, clar :D

    No sé… aquest m’ha quedat molt flonjo… el del Pep potser quedava una mica més contundent però les nous queden de pm… Empat

  • eva
    setembre 9, 2008

    Hola!! Com va?
    He fet el pastís avui i de gust estava boníssim, però no m’ha pujat massa. Teniu algun “trucu” perquè pugi més?

  • jordi
    octubre 28, 2008

    Eva ! Jo l’he fet avui i tampoc m’ha pujat gaire crec que potser ha estat pel motllo… no sé…

  • Nacho
    març 30, 2009

    Hola,

    Avui hem fet aquest pastís i ha estat tot un èxit.

    Gràcies per la recepta i pel blog.

Share your thoughts Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Cerca!

Categories

  • Baixa temperatura
  • Begudes
  • Berenars
  • De compres
  • Fotos
  • General
  • Internet
  • Japonès
  • Llibres
  • Pa
  • Per picar
  • Postres
  • Primers
  • Salses
  • Segons
  • Elara by LyraThemes
  • Made by LyraThemes.com