Els nens van esmorzar un dia pancakes a casa aliena i ara en demanen de tant en tant: és una opció d’esmorzar diferent per preparar un cap de setmana, perquè no és gaire complicat. M’apunto aquí la recepta feta amb les proporcions per quan necessiti recuperar-la…
A un bol barrejar 230g de farina, 25g de sucre, 2 culleradetes de llevat químic i mitja de bicarbonat (algun cop no n’he posat que no en tenia). Ho remenem i després li incorporem la part líquida: 1 ou batut, 275 de llet i 3 cullerades d’oli: a poc a poc i nar remenant amb unes varilles.
Després a una paella calenta hi desfem una mica de mantega, l’escampem i hi aboquem la massa, amb un cullerot (mig cullerot és una bona mida).
Per sobre hi tirem el xarop d’arç. En supers n’he vist alguns de pinta molt dolenta (molt sucre pur amb saboritzant). Al Taste of america en tenen algun que ve del Quebec i que és més bo (i més car).
0