En llegums la crockpot l’hem utilitzat sobretot per llenties. Recepta fàcil i que agrada a petits i grans. Però si ens agraden les llenties, encara ens agraden més els cigrons. I menjar llegums és molt bo.
Després d’alguns intents poc reeixits de cuinar cigrons havia dimitit, però ho vaig tornar a intentar amb uns cigrons d’Oristà del Mas Terricabras que venien amb un pack de productes del Lluçanès (Lluçanès a taula) que m’havia regalat la família lluçanenca. Els cigrons d’Oristà són ben petits i gustosos, una varietat recuperada que cal conservar!
Aquest cop van sortir bé: cigrons al punt ideal de gust fantàstic i un caldet per menjar-ne a cullerades. La foto de dalt és d’un altre dia amb uns cigrons predosillanos boníssims però amb la pell que saltava (que és motiu d’arrufar el nas del nen de la casa!).
La recepta no té misteri. Deixar els cigrons ben coberts d’aigua tèbia durant tota la nit, després escorre’ls i posar-los a la crockpot. D’acompanyament hi he posat botifarra tallada a trossos grans, pastanaga també a trossos grans (que aguanti tanta estona), sal, pebre negre i pebre vermell. Cobrir d’aigua que tingui un bon dit d’aigua per dalt i engegar la crockpot. 11 hores a alta. I ja està, llestos per endrapar.
0
Quina ventatge principal li trobes a la crock pot ?
gràcies
Doncs fer poca feina, i que surti molt bo les coses de xup-xup llarg.